主料:
沙蚌，1斤
辅料:
盐，
6瓣，
生抽，
6个，
生姜，
1大块，
红辣椒适量，
蒜瓣适量潮汕腌蚌的做法步骤
1.将沙蚌洗干净，放置一旁，浸泡一天，将其里面的沙土土出来
2.将生姜切片，再剁成末，放置盘中，待用
3.将蒜瓣剥壳，剁成末，放置盘中，待用
4.将红辣椒洗干净，切成片，放置盘中，待用
5.将浸泡一天的沙蚌反复用清水洗干净后，用开水烫开，接着沥干水
6.沥干水后，将
辅料
依次倒入沙蚌中，搅拌均匀
7.然后，依次倒入适量的盐和生抽，腌制2小时即可
8. 最后，成品完成，色香俱全
小窍门&温馨提示
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
? 可以将腌好的沙蚌，放入冰箱半小时到两小时，冰冰凉凉的吃起来更爽口
? 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
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凉菜 家常菜 朋友聚餐 潮汕菜 盐
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